Крым это не только целебный воздух, теплое море, ласковое солнце, разнообразные достопримечательности и особая атмосфера, но ещё и возможность отведать вкуснейшие блюда и лакомства. Гостя на полуострове, обязательно попробуйте традиционные татарские кушанья и восточные сладости.
Популярные национальные блюда:
- Крымские чебуреки и янтыхи
Нельзя пройти мимо «правильных» золотистых, хрустящих, горячих чебуреков с аппетитной сочной начинкой из рубленого мяса с луком или любой другой. Они продаются во всех регионах Крыма. Те, кто заботится о фигуре, может попробовать более диетический, жареный на раскаленной сковороде без масла янтых.
- Лагман
Стоит попробовать и татарский лагман, одновременно являющийся и первым, и вторым блюдом. В его составе баранина, лапша и овощи. Поэтому он такой сытный, вкусный и ароматный.
- Имам-баялды
Любителям овощных яств непременно понравится изумительная закуска имам-баялды, что значит «имам упал в обморок». Готовится она из баклажанов, спелых томатов, лука и зелени.
- Сарма
По внешнему виду изделие напоминает голубцы, завёрнутые в виноградные листья. Внутри слегка похрустывающего листа двухсотлетнего винограда находится сочная начинка из баранины, риса, лука, ароматной зелени и пряностей.
- Юфахаш
Ещё одно вкусное блюдо, которое стоит попробовать – маленькие пельмени из тончайшего теста с фаршем из баранины и яйца. Готовят и подают их в бульоне.
- Караимские кибины
Не обходите стороной и румяные пирожки с гребешком из теста с разнообразной начинкой: картофелем и луком, сыром и зеленью, бараниной, рисом и яйцом, грибами. Лепятся они в форме полумесяца и достигают в размере 10 см.
Рыба и морепродукты
- Жареная барабулька
Обычно в Крыму готовят рыбу в золотистой сухарной панировке, что позволяет получить хрустящую аппетитную корочку.
- Крымский плов с мидиями
Это лёгкое, но сытное блюдо готовят в казане с овощами и душистыми специями. Получается очень вкусно.
- Крымские устрицы
Можно отведать маленькие, средние или большие устрицы по приемлемой стоимости. Здесь они выращиваются на нескольких устричных фермах и подаются практически повсеместно. Причем имеют свой особенный пикантный вкус.
- Рапаны
Рапаны можно отведать в кафе или купить в рыбном магазине либо рынке, чтобы приготовить самостоятельно.
Крымские сыры
Крым славится также вкуснейшими натуральными сырами из экологически чистого молока, поставляемыми фермерскими хозяйствами и сыроварнями в местные супермаркеты и рестораны.
Крымские вина
Полуостров знаменит и своими винами, не уступающими по вкусу и качеству заморским собратьям. Лучшими считаются бренды: Alma Valley, Массандра, Инкерман, Солнечная долина.
Горный мёд
В Крыму отлично развито производство мёда. Он здесь душистый, очень полезный, недорогой и необыкновенно вкусный. Жаркое и продолжительное лето благоприятствует увеличенной концентрации биоактивных элементов в этом продукте.
Крымские натуральные сладости
- Рахат-лукум
Не забудьте отведать местный рахат-лукум на основе фруктового сока, мёда и орехов.
- Натуральные десерты: яблоко с анисом, курага со льном, лаванда с фундуком и другие.
Ну и конечно, гастрономический тур будет неполным без спелых сочных фруктов, орехов и травяных чаёв!
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.