В чем преимущества пищевых добавок

На протяжении веков производители продуктов питания добавляли в них органические или химические соединения, известные как добавки. Пищевые добавки обладают несколькими преимуществами, включая увеличение срока хранения и улучшение вкуса, внешнего вида и текстуры. Пища также может быть обогащена определенными веществами для придания продукту более привлекательного вида. Хотя эти добавки обычно и улучшают конечный продукт, было обнаружено, что некоторые из соединений вредны для человека. Поэтому во многих странах теперь регулируется количество веществ и их разновидности, добавляемые в обработанные пищевые продукты. В ответ на эти опасения многие производители продуктов питания теперь предлагают бренды с меньшим количеством консервантов и других добавок для потребителей, обеспокоенных рисками для здоровья.

Пищевые добавкиПищевые добавки, добавляемые в продукты питания.

Одно из главных преимуществ пищевых добавок – более длительный срок хранения. На протяжении веков люди использовали соль и другие природные вещества для сохранения мяса и других продуктов. Новые консерванты химического происхождения могут сохранять пищу свежей и готовой к употреблению в течение нескольких месяцев или лет. Магазины получают возможность дольше хранить запасы на полках и ограничивать число отходов от испорченных, непроданных продуктов. Консерванты также помогают потребителям, снижая стоимость продуктов питания и замедляя рост вредных бактерий.

Пищевые добавки не только защищают потребителей от болезней пищевого происхождения, но и улучшают вкус продукта. Производители могут добавлять в свои продукты кислоты, усилители вкуса и подсластители, чтобы сделать вкус более привлекательным для потребителя. Без этих улучшений многие обработанные продукты были бы безвкусными и неаппетитными. Однако многие процессы, продлевающие срок хранения (консервирование, обезвоживание или замораживание), могут лишить пищу ее естественного вкуса. Как и в случае с ароматом, текстура и внешний вид также могут зависеть от производственных процессов. Еще одним преимуществом пищевых добавок является улучшение внешнего вида конечного продукта. Стабилизаторы и загустители – это вещества, которые добавляют в обработанные пищевые продукты, чтобы помочь им сохранить свою надлежащую консистенцию. Красители, глазирующие агенты и агенты, сохраняющие цвет, помогают производителям поставлять продукты, которые кажутся потребителю аппетитными и питательными. С этими добавками сильно переработанные продукты могут выглядеть и ощущаться как свежая версия продукта.

Пищевые добавки.Пищевые добавки.

Помимо веществ, которые сохраняют и улучшают пищевой продукт, есть некоторые соединения, добавляемые в пищу по причинам, связанным со здоровьем. Продукты могут обогащаться клетчаткой, витаминами, минералами, что помогает потребителям придерживаться здорового питания. Это одно из самых важных преимуществ пищевых добавок для групп населения, имеющих дефицит этих компонентов в своем рационе. Обогащенные продукты также могут помочь детям получать качественное питание.

Хотите стать автором на нашем сайте!
НАЖМИТЕ СЮДА

Подпишитесь на нашу рассылку!

Комментарии

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

Похожие статьи
16 апреля 2021 14:43 - Магистр психологии
15 апреля 2021 12:38 - Журнал полезных советов!
14 апреля 2021 17:23 - Журнал полезных советов!
14 апреля 2021 13:10 - Журнал полезных советов!
12 апреля 2021 14:19 - Журнал полезных советов!
Автор