Запеканка из картофельного пюре с фаршем в духовке, рецепт с курицей и филе сельди

Список необходимой провизии ...

  • - Двести граммов куриного филе.
  •  
  • - Триста граммов филе сельди.
  •  
  • - Две головки репчатого лука.
  •  
  • - Одна столовая ложка масла.
  •  
  • Лучше взять кусочек сливочного масла.
  •  
  • - Два куриных крупных сырых яйца.
  • - Двести миллиграммов сметаны.
  •  
  • - Пятьсот граммов отварной картошки.
  •  
  • - Пищевая мелкая соль, немного.
  •  
  • - Чуть-чуть растительного масла.
  •  
  • - Пучок свежей зелени укропа.
  •  
  • - Немного болгарского красного перца.

А готовится запеканка из картофельного пюре с курицей следующим образом ...

Тесто для рулета:

Филе рыбы залить холодной водой. Дать постоять. Время: сорок минут. Вынуть, положить на салфетку, сложенную в шесть слоёв. Обсушить. 

Филе птицы промыть в тёплой проточной воде, отварить до полной готовности.

Картошку нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере.

Готовим начинку:

Лук очистить от шелухи, разрезать пополам, можно на четвертинки.

Филе курицы, лук и селёдку измельчить при помощи блендера. Перемешать.

Соус:

Масло размягчить, вбить в него яйца, влить сметану, взбить миксером.

Формуем рулет:

Подготовить форму. Смазать её маслом. Духовой шкаф разогреть до температуры в двести градусов.

В форму выкладываем половину картофельного пюре, разгладить. Выложить слой сельди и курицы, разровнять. Сверху, снова картошку – разровнять. Залить всё соусом. Сбрызнуть сливочным маслом.

Наполненную форму ставим в духовку. Запекаем. Время: сорок минут. 

За это время, споласкиваем перец и укроп в воде, обсушиваем салфеткой. Укроп измельчаем блендером, а перец очищаем от плодоножки семян и перегородок. Измельчаем блендером.

Готовую запеканку вынимаем, разрезаем на порции, выкладываем на тарелки и украшаем пряно-овощной смесью. 

****
*
*
***

Хотите стать автором на нашем сайте!
НАЖМИТЕ СЮДА

Подпишитесь на нашу рассылку!

Комментарии

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

Похожие статьи
Автор

Полезные советы на все случаи жизни. Листай журнал, подписывайся и пополняй копилку знаний.