Сырники с маринованным имбирём. Ну, очень вкусно!

Друзья, сегодня у нас сырники. Но не простые, а с маринованным имбирём. Вы даже не представляете, как это вкусно! Здесь главное – не переборщить с имбирём, и тогда вкус сырников вас приятно удивит.

Обычно я сразу смешиваю творог с остальными ингредиентами. Но в этот раз я решила измельчить творог в блендере, чтобы получилась однородная творожная масса. И не прогадала! Благодаря такому подходу сырники получились нежными, рыхлыми, пышными и очень ароматными!

Ингредиенты:

мука – 60—70 г
сахар – 80 г
яйца – 1 шт.
творог – 350 г
соль – 1/3 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
маринованный имбирь – 15 г
манка – 1 ст. л.
подсолнечное масло для жарки сырников
мука для панировки

Приготовление

В ёмкость блендера положите творог и яйцо, всыпьте сахар и соль.

Измельчите содержимое до состояния творожной массы.

Выложите массу в глубокую миску.

Насыпьте манку, разрыхлитель и ванилин.

Перемешайте.

Количество муки зависит от творога. Если творог жидковатый, то муки понадобится чуть больше, чем указано в рецептуре.

Положите измельчённый имбирь.

Ещё раз всё хорошо перемешайте.

Оставьте миску на столе на полчаса, чтобы манка набухла. Тесто станет чуть гуще.

Приступаем к жарке сырников.

На разделочную доску насыпьте муку. Наберите примерно половину столовой ложки теста и выложите в муку.

Сформуйте сырник.

Обычно я делаю сразу 5—6 сырников (сколько помещается на сковороду), а остальное тесто ждёт своего часа.

Жарьте сырники на сковороде на небольшом огне. Масла наливайте немного, оно должно лишь покрыть дно. Жарьте под крышкой, пока нижняя сторона сырников не подрумянится.