Чем полезны человеку растения семейства гречишные? (часть 1)

1604238561-.jpeg

     Семейство гречишные (Polygonaceae)

     Род гречиха (Fagopyrum)

     Г. обыкновенная (F. sagittatum Gilib.) – ценное пищевое растение; возделывается для получения крупы, обладающей высокими вкусовыми качествами и питательностью. Гречневая крупа (ядрица и продел) содержат 12 – 18% белка, 59 – 62% безазотистых экстрактивных веществ, 2,5 – 2,7% жира, богата витаминами группы В, фосфором и железом, органическими кислотами. Из-за высокого содержания левицина она особенно полезна при заболеваниях печени, нервной и сосудистой систем. Зерно также размалывают на муку, из которой пекут блины и добавляют её к недорогим сортам шоколадных конфет. Крупа и мука популярны в японской кухне. Лузга идёт на топливо. Зола лузги – хорошее удобрение и служит ещё и для приготовления поташа. Надземная часть цветущих растений содержит 1,9 – 2,5% рутина (антисклеротического витамина Р, применяемого в медицине для лечения заболеваний, сопровождающихся усиленной проницаемостью кровеносных капилляров и их хрупкостью – гипертонии, геморрагического диатеза, скарлатины, кори) и используется для его промышленного получения. Кормовое растение, однако поедание соломы у животных белой масти может вызвать покраснение кожи. Ценный медонос. Россия – крупнейший мировой производитель гречихи. Растение популярно в народной медицине: отвар цветков пьют при простуде; свежие листья прикладывают к ранам; настой цветков и листьев – противосклерозное средство; мука используется как детская присыпка.

     Род горец (Polygonum)

     Водяной перец, г. перечный (P. hydropiper L.). Лекарственное растение. В научной медицине применяется жидкий экстракт как маточное средство (растение содержит гликозид полигопиперин, стимулирующий сокращение матки), действующее аналогично спорынье, но мягче, а также при внутренних кровотечениях и кровотечениях из кишечника, служа заменой импортному препарату золотого или жёлтого корня, гидрастиса канадского. В народной медицине употребляется, кроме того, наружно, как болеутоляющее средство при разных кожных заболеваниях. В средние века пользовался у алхимиков большим почётом. Название дано растению по вкусу листьев. Всё растение ядовито.

     Г. змеиный, раковые шейки (P.bistorta L.). Змеевидное корневище богато дубильными веществами (до 25% и более), содержит много микроэлементов (хром, марганец, железо, алюминий), красное красящее вещество. Применяется в традиционной и народной медицине при расстройствах кишечника, воспалении слизистых оболочек. Фармацевтическая промышленность из г. змеиного выпускает жидкий экстракт, сухое корневище, входящее в состав желудочных вяжущих сборов, препарат бистальбин. Отвар корневища рекомендуют при воспалении дёсен, стоматитах, гингивитах, зубной боли. Спиртовая вытяжка из травы обладает антибактериальным и антитрихомонадным действием.

     Г. земноводный (P. amphibium L.). Содержит в корневищах дубильные вещества. Семена – ценный корм для домашней и дикой водоплавающей птицы. Листья поедаются ондатрой, гусями, утками.

     Г. шероховатый (P. scabrum Moench.). Семена – прекрасный корм для молочных коров и птиц. Трава скотом на пастбищах не поедается. Сорняк огородов и яровых посевов.

     Спорыш, гречиха птичья, горец птичий, травка-муравка (P. aviculare L.) – хорошая кормовая и пастбищная трава, прекрасно поедаемая всеми видами сельскохозяйственных животных. Спорыш – нажировочный и молокогонный корм для крупного рогатого скота.  Каша из семян в голодные годы заменяла ядрицу. Мыши запасают на зиму до 2 кг семян этого растения. Семена служат кормом для промысловых и певчих птиц. Образует хороший газон. Может быть использован для задернения и озеленения стадионов, спортивных площадок, дворов. Корни применяются для изготовления синей краски типа индиго. Трава содержит флавоновые гликозиды (важнейший – авикуларин, расщепляющийся на кверцетин и арабинозу), немного дубильных веществ, кремниевую кислоту, следы эфирных масел, каротин, воск, значительное количество микроэлементов – железа, меди, ванадия, кальция, магния и, особенно, серебра. Экстракт травы – авикулярен – применяется в акушерско-гинекологической практике, как средство, усиливающее сокращение матки, особенно при недостаточной инволюции в послеродовой период, при маточных и различных кровотечениях. Препараты спорыша повышают скорость свёртывания крови, снижают кровяное давление, тонизируют мускулатуру матки, увеличивают мочеотделение, амплитуду дыхательных движений и вентиляционный объём лёгких. Растение применяют при болезнях почек, мочевого пузыря, язвенной болезни, туберкулёзе лёгких (в этом случае кремниевая кислота укрепляет ткань лёгких). В народной медицине считается действенным средством для удаления камней из жёлчного и мочевого пузыря, настой травы применяют для лечения болезней, связанных с нарушением обмена веществ, в частности – ожирения. Отвар травы рекомендуют при нервном истощении и как укрепляющее средство после тяжёлой болезни. Высоко ценится восточной медициной, особенно как тонизирующее средство в старческом возрасте.

     Г. вьюнковый (P. convolvulus L.). Сорное растение, вызывающее полегание хлебов. Ядовит для лошадей.

     Г. кустарниковый (P. dumetorum L.). Отвар травы действует как слабительное средство. Медонос. Может использоваться как декоративное растение из-за вьющегося стебля. Скотом не поедается.

     Г. сахалинский (P. sachalinense F. Schmidt). Многолетник гигантских размеров (до 3 м высоты, листья – до 30 см). Введён в культуру как силосное растение до широты Санкт-Петербурга. Декоративен – в безлистном состоянии напоминает бамбук.

 

     Таран дубильный (P. coriarium Grig.). Одно из лучших дубильных растений – в корнях содержится до 25% растительных таннидов. Ради этого возделывается в Узбекистане. Медонос.

Хотите стать автором на нашем сайте!
НАЖМИТЕ СЮДА

Подпишитесь на нашу рассылку!

Комментарии

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

Похожие статьи
Автор
Популярные статьи
17 августа 2020 16:44 - Лили Ша